7 tips om de keukenmarathon net zo gemakkelijk te maken als lopen

Misschien beseffen we' niet dat er in elk menselijk lichaam een ​​marathonloper verborgen zit. Want alleen al onze activiteiten in de keuken staan ​​gelijk aan het deelnemen aan zo'n twee marathons per jaar. Daarom moeten we er altijd voor zorgen dat er geen obstakels zijn die ons ervan weerhouden de finish te bereiken, en we kunnen het kampioenschap winnen door deel te nemen aan de Olympische keukenspelen.

Meer dan 90 kilometer?

Om onze jaarlijkse keukenmarathon zo efficiënt en humaan mogelijk te maken, paste Blum het principe van de touwonderzoeksmethode toe in zijn interne vraagonderzoek. Het stelt ons in staat om de keukenmarathon stap voor stap af te breken en belangrijke gedragspatronen en bepalende factoren te identificeren. Laat' nu eens uitzoeken hoe mensen een verplaatsingsafstand van meer dan 90 kilometer per jaar creëren in de keuken, en met welke aspecten rekening moet worden gehouden bij het ontwerp van de keuken, om zo'n verplaatsing net zo gemakkelijk te maken als lopen.

Een slimme manier om de route te bepalen

Een rode lijn die de aandacht verdient - dit is de" touwonderzoeksmethode" geadopteerd door Blum Blum Blum, waarmee het dagelijkse keukenproces nauwkeurig kan worden weergegeven. Deze praktijk staat gelijk aan het binden van een draad aan het been van de proefpersoon, zodat zijn pad en activiteiten in de keuken terug te vinden zijn. We hebben zeven verschillende dagelijkse bewerkingsprocessen getest in een L-vormige keuken. We zijn in de meest ideale conditie tijdens de test, dat wil zeggen, we missen' niets en worden niet beïnvloed door andere mensen in de keuken. Toch moeten proefpersonen gemiddeld nog steeds 264 meter per dag lopen - wat overeenkomt met een totale afstand van meer dan 96 kilometer per jaar! Een marathon daarentegen is slechts 42,195 kilometer. Onder hen openen we de prullenbak tot 50 keer per dag en openen we de kast tot 80 keer. Daarom somden we handige vaardigheden en trucs op om de keuken zo efficiënt mogelijk te plannen en onnodige actiepaden te vermijden.

Hoewel de handelingen in de keuken maar een paar stappen per keer zijn, zal de accumulatie in het dagelijks leven leiden tot een grote afstand.

Keuken indeling

Als u alle items in de buurt plaatst waar u ze moet gebruiken, kunt u het pad verkorten en de efficiëntie verbeteren.

Verse ingrediënten of droge goederen

Let op de manier waarop je winkelt. Koop je veel eten in één keer en bewaar je het vervolgens, of heb je de mogelijkheid om bijna elke dag verse ingrediënten te kopen? De manier waarop u winkelt, is van invloed op het keukenontwerp en de vereiste kernopslagruimte, dat wil zeggen het aantal kasten.

Breng dingen terug naar hun plaats

Het mes staat bij het hakblok en de afwas bij de vaatwasser. U kunt zich in gedachten voorstellen hoe u doordeweeks werkt, bijvoorbeeld hoe u ontbijt maakt, en vervolgens uw keukenindeling dienovereenkomstig ontwerpen. Waar is het tafelblad? Waar is de kachel? Alle dingen moeten worden bewaard waar ze moeten worden gebruikt tijdens het koken. Dit bespaart veel tijd en verkort de operatieroute.

Zorg voor voldoende voedselbereidingsruimte

De voorkeursplaats om voedsel te verwerken is tussen de gootsteen en het fornuis. Om te voorkomen dat er te weinig ruimte is, moet er een voedselbereidingsruimte van minimaal 80 cm tussen worden gereserveerd.

Maak kennis met ergonomie door de hoogte van de console te optimaliseren

De juiste hoogte van de console is erg belangrijk voor een gehumaniseerde bediening, anders zal het de weg vrijmaken voor latere rugpijn. De hoofdgebruikers van de keuken moeten gemakkelijk en zonder beperkingen kunnen koken. De hoogte van de operatietafel wordt gemeten door de arm op te tillen en de afstand van de grond tot de elleboog te meten. De afstand minus 10-15 cm is de hoogte van de operatietafel-don' vergeet uw schoenen niet uit te doen.